PHOTO：パフェ
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当店のパフェは、生菓子や焼き菓子、アイス、コンフィチュールなど、一つひとつのパーツに技術とこだわりを詰め込んだ一皿です。素材ごとに温度や食感、量のバランスを細かく調整し、15年以上の経験を持つパティシエが丁寧に仕上げています。
主役となるのは、
その時期に一番おいしい旬のフルーツ。
素材の魅力を引き出す繊細なアレンジと、食べ進めるほどに変化する味わいで、最後の一口まで楽しめる構成にしています。
“おいしいものを、おいしいときに”
季節ごとの特別な味わいぜひお楽しみください。
